Телефон службы доставки +7 (495) 795-1172
с 10:00 до 22:00 часов
А
н
о
н
с
Бесплатная доставка от 800 руб днем
ночная доставка с пятницы до воскресенья
Лотерея от Москва Суши
Мобильное приложение для iPhone/Android
(пусто)
 
Версия для печати Версия для печати

Шоколадные блинчики-роллы с нежной начинкой

Шоколадные блинчики-роллы с нежной начинкой

Хочу предложить хозяюшкам еще один вариант приготовления вкусных блинчиков. Этот рецепт в моей семье считают праздничным, так как возникает некоторая сложность в замешивании теста, ощутимые затраты времени и не совсем повседневный набор продуктов. Необычная подача украсит финал любого торжественного застолья.

Сразу оговорюсь: блюдо это весьма требовательно не только к умению самой хозяйки взбивать, смешивать, быть внимательной и скрупулезной, но и настойчиво просит вложения хотя бы капельки души. Иначе это великолепное сладкое кушанье превратится в банальный будничный десерт, который не вызовет восхищения гостей, их восторженных отзывов о необыкновенных вкусовых ощущениях. Впрочем, все без исключения хозяйки знают, что накрывая стол к приходу гостей, без проявления навыков и творческой любви никак не обойтись. В этом и заключается секрет кулинарного искусства. А теперь о главном.

Чтобы приготовить сладкие блинчики-роллы, запаситесь 1 стаканом молока, 0.5 ст. сахара, 1 ст.л. какао, 0.5 ч.л. соды (погасить уксусом), 100г шоколада, 3 шт. яйца, 3 ст.л. растительное масла, 1 ст. муки и щепоткой соли.

Кроме того для начинки нам понадобится: мягкий творог – 200г, сливок – 200г, консервированные персики – 1 большая банка, сахарная пудра – 100г, сливочное масло – 50г и шоколад – 100г.

Сначала отделите белки яиц от желтков. Желтки растереть до бела с сахаром, а белки взбить с щепоткой соли в пышную устойчивую пену. К желтковой массе прибавить соду и растительное масло и разболтать. Доводим молоко до кипения, снимаем с огня, положив в него шоколад. Размешиваем до полного растворения твердых кусочков. В отдельной емкости соединяем просеянную муку и какао. Вводим шоколадно-молочный коктейль в желтки и венчиком взбалтываем до однородности. Затем небольшими порциями высыпаем муку, втирая ее так, чтобы избавиться от комков. В самом конце замеса добавляем белковую пену. Осторожно перемешать, стараясь не разрушить хрупкие пузырьки. Тесто готово. Настало время испечь шоколадные блины на хорошо разогретой сковороде. Способ выпекания обычный. Блины готовы, приступаем к начинке.

Взбиваем миксером или ручным блендером сливки до образования мягких пик. Добавляем туда творог, сахарную пудру и продолжаем взбивать. Полученную массу отставляем в сторону. Настала очередь персиков. Их нарезаем тонкими дольками. Персики можно заменить ананасами, манго, любым другим экзотическим плодом или попробовать фруктовый микс.

Заключительный этап – формирование роллов. Берем один блин, размазываем на его поверхности 1-1.5 ст.л творожной массы, выкладываем сверху один ряд персиков близко к краю. Сворачиваем блинчик в рулет и обрезаем края. Длинные трубочки нарезаем острым ножом на небольшие роллы наискосок или под прямым углом. Для украшения растопить шоколад со сливочным маслом на водяной бане. Полить этой массой верх роллов. Красиво разложить их на блюде и подать к столу. Ну очень вкусные рулеты получаются.

Сомнение нет – Вы справились «на отлично»!

 
 
Голосов: 1
Оценить
Расскажите о нас своим друзьям.
Ждем ваши предложения и отзывы о качестве, обслуживании и акциях на контактный мейл. Желательно в письме указать номер телефона, по которому вы сделали заказ или адрес доставки. Помогите нам сделать нашу работу лучше . moskva-sushi@mail.ru

Работает на основе WebAsyst Shop-Script