Состав: томатный секретный соус "Италлино", копченая говядина, подпечённое куриное филе, свежие шампиньоны, сыр "Моцарелла", нежный сливочный соус
Пицца «Кальцоне» - пицца, истинно итальянского происхождения, которая сочетает в себе все самые восхитительные ингредиенты. Прежде всего, это непревзойденный томатный соус «Италлино», рецепт которого известен немногим, это идеально подпеченное куриное филе в сочетании со свежими шампиньонами, это копченая говядина, промаринованная в особых видах специй, и, естественно, сыр «Моцарелла», являющийся неотъемлемой частью пиццы. Стоит отметить, что весь этот пир вкуса и аромата соединяет один нежнейший элемент - сливочный соус.
Секрет вкуса пиццы «Кальцоне», который оставляет впечатление на долгое время заключается в особом приготовлении пиццы, отвечающим всем итальянским традициям и, как ни странно, законам приготовления, которые прописаны в Италии.
В – первую очередь, тесто готовится из самых натуральных ингредиентов, с использованием оливкового масла и нескольких видов муки. Тесто не раскатывается скалкой, а принимает необходимую форму только лишь от прокручиваний на пальце и подкидываний его профессиональными поварами. После чего готовится в печи на дровах.
В изготовлении самой начинки, используются лишь особые, спелые и свежие сорта помидоров, а в качестве специй используются лишь базилик, чеснок, оливковое масло и душица. Важным элементом пиццы становится сыр «Моцарелла».
Изюминкой данного вида пиццы является тот факт, что подают ее обычно не в открытом виде, а в закрытом, то есть в форме полумесяца. Именно этот факт объясняет особую любовь итальянцев и туристов к пицце «Кальцоне», так как закрытая форма пиццы делает пиццу еще более сочной, теплой и мягкой.
Попробовать пиццу «Кальцоне», можно в компании «Москва суши», которая всегда будет рада принять заказ у любого клиента.
