Мои друзья, чаще всего, приезжая ко мне в гости, задают вопрос – как ты умудряешься накормить такую толпу всего лишь обычными макаронами? И в этой статье я дам ответ на этот вопрос. На самом деле, из макарон можно приготовить очень много разных блюд, просто про них обычно не снимают сюжеты программы «Смак» или им подобных. Итак, самые простые блюда из макарон, которые крайне вкусны и крайне просты:
1. Лапшевник. Пусть название не вводит вас в ступор; для этого блюда нам понадобятся яйца. Первым делом варим макароны. Варим в обычной солёной воде, чтобы были обычные макароны. В данном случае подойдут совершенно любые. Варим их в два раза меньше чем по порции на каждого (например, если у вас четыре человека, варите на двоих). После этого берём яйца (из расчёта 2.5 яйца на человека, а если вы один, то трёх яиц достаточно), заваливаем макароны из дуршлага в сковородку, смазанную маслом, и заливаем яйцами. Ждём минуту, и тут есть два варианта. Первый: помешиваем постоянно, получается крайне некрасивая, но очень вкусная мешанина. Второй: не трогаем, накрываем крышкой, ставим малый огонь, ждём. Получается как будто яичница с макаронами. Тоже вкусно, тоже сытно.
2. Лапша. Как ни странно, это самое простое и популярное блюдо. Его готовить проще всего. Лично я его готовлю так: берём кастрюлю с водой; ставим её на огонь, она закипает; засыпаем туда любые макароны; солим, а после добавляем разных приправ типа «Кнорр Куриный бульон» (или «Магги», без разницы); ждём, пока доварится – около 10 минут; потом дуршлаг; потом обратно в кастрюлю – и можно кушать.
3. Макароны по-флотски. Первым делом нужно сходить в магазин и купить тушёнку. Одну банку, больше не надо. Берём кастрюлю, в неё заливаем воду, и варим в ней макароны (любые). Через пять минут после того, как вода с макаронами закипела, открываем консервы с тушёнкой. Всю тушёнку вываливаем на предварительно приготовленную сковороду. Совершенно не обязательно смазывать её маслом, ведь в консервах куча жира. Обжариваем в течение хотя бы пяти минут. После того, как макароны сварились (вы же их попробовали и поняли), вывалите их обратно в кастрюлю, а после этого – вывалите туда же нашу тушёнку. Хорошенько перемешайте. Выглядеть будет совершенно несносно, но вкус будет чудесный. Особенно если вы и ваши друзья давно не ели (смайлик).
4. Как ни странно, я всё равно рекомендую вам попробовать сделать «пасту». Её суть в том, что мяса в ней (колбаса подойдёт) примерно столько же, сколько и макарон. И соус тоже подходит. Итак, чтобы сделать пасту, вам нужно очень многое. Во-первых, нормальные спагетти. Во-вторых, копчёной колбасы грамм 300 как минимум (порезанной очень тонкими стружками, похожими на спагетти). В-третьих, сыр твёрдый – это для того, чтобы его покрошить сверху с помощью тёрки. И в-четвёртых, соус, который я рекомендую сделать вам самим, но можете и где-либо купить. Соус можно сделать из смешения кетчупа и майонеза (1:1), и добавления перца. Получится очень хорошо. Всего этого перечисленного хватит на четверых.
Как видите, макароны, хотя и являются блюдом для простых людей, могут выступать в роли ингредиента для очень хорошего блюда.
