Телефон службы доставки +7 (495) 795-1172
с 10:00 до 22:00 часов
А
н
о
н
с
Бесплатная доставка от 800 руб днем
ночная доставка с пятницы до воскресенья
Лотерея от Москва Суши
Мобильное приложение для iPhone/Android
(пусто)
 
Версия для печати Версия для печати

Аджика “Домашняя”

Дорогие любители “остренького” и вкусненького, предлагаю вашему вниманию рецепт домашней аджики.

На одну закладку вам понадобиться:

- 2 килограмма сладкого болгарского перца;

- 10 штук горького (острого) перца;

- 0,5 килограмма чеснока;

- 1 килограмм корневой петрушки (корень плюс зелень);

- 2 килограмма томатной пасты (можно кетчуп домашнего приготовления);

- 9 столовых ложек девяти процентного уксуса;

- 10 столовых ложек соли (без горки);

- чуть больше половины стакана растительного масла;

- 1 стакан сахара.

Рецепт приготовления очень прост.

Вам понадобиться большая тара, самое лучшее – это глубокий тазик (лучше с крышкой). Затем достаем мясорубку, лучше ручную, у кого нет, советую купить. Так как, электрические не выдерживают такой нагрузки и перегорают. Итак, моем и чистим сладкий болгарский перец (кому лень, могут оторвать только “жопки” оставив семечки), перекручиваем все на мясорубки, и складываем полученную массу в большую тару. Потом запасаемся терпением и чистим чеснок, учтите, что чеснока в чищеном виде должно быть пол кило. Его тоже перекручиваем и отправляем вслед за перцем. Затем идет петрушка, нужно очень хорошо очистить корень (для этого я использую металлическую губку), и промыть листья петрушки (будьте внимательны, тщательно обрывайте плохие листики, а то аджика может закиснуть).

Перекручиваем корень и листья, и добавляем ее в нашу массу. В эту же массу добавляем, томатную пасту, девяти процентный уксус, соль, сахар, растительное масло – все по рецепту. Затем идет горький (острый) перец, чистим его, перекручиваем и тоже добавляем в полученную массу. Немного поразмыслив, решил занятся своим лишним весом. Будьте внимательны и осторожны, не дотрагивайтесь лица после горького перца, тщательно мойте руки после него. Для любителей более или менее острой аджики, количество горько перца можно изменить на свой вкус. Затем все тщательно перемешиваем и даем настояться от шести до двенадцати часов. Раскладываем полученную массу по банкам. Банки предварительно нужно хорошо промыть и пастеризовать.

Закатывать банки не обязательно, можно использовать капроновые крышки. Эта аджика, как приправа, замечательно подходит к мясу или рыбе. Но лучше всего ее просто мазать на хлеб. Еще она отлично храниться всю зиму, а так как, в рецепте используются только свежие овощи, то вы будете обеспечены большим запасом витаминов. Так же аджика хороша для профилактики острых вирусных заболеваний.

Приятного вам аппетита.

 
 
Голосов: 1
Оценить
Расскажите о нас своим друзьям.
Ждем ваши предложения и отзывы о качестве, обслуживании и акциях на контактный мейл. Желательно в письме указать номер телефона, по которому вы сделали заказ или адрес доставки. Помогите нам сделать нашу работу лучше . moskva-sushi@mail.ru

Работает на основе WebAsyst Shop-Script