Телефон службы доставки +7 (495) 795-1172
с 10:00 до 22:00 часов
А
н
о
н
с
Бесплатная доставка от 800 руб днем
ночная доставка с пятницы до воскресенья
Лотерея от Москва Суши
Мобильное приложение для iPhone/Android
(пусто)
 
Версия для печати Версия для печати

Сашими

Для японской кухни характерно использование сырой рыбы и сырых овощей. А все потому, что японцы считают, что ценность еды состоит в ее естественности. Самые профессиональные повара умеют полностью сохранить первоначальный вкус еды, только лишь подчеркнув ее достоинства. Самым необычным блюдом японской кухни, приготовление которого требует особых знаний и навыков, является сашими. В переводе с японского языка это слово обозначает»проколотое мясо». Такое название блюдо получило не случайно. Раньше было принято ловить рыбу на острую палку, прокалывая ее палкой как копьем. Причем прокол должен попасть точно в мозг, чтобы смерть рыбы наступила быстро и не начала вырабатываться молочная кислота. Традиции изменились, вкус сашими тоже.

Сейчас сашими – это сырая морская рыба, нарезанная очень тонкими ломтиками при помощи специального ножа – янаги-ба. Сашими готовят из филе тунца, морского окуня, карпа, форели, лосося, окуня, палтуса, судака, сома, камбалы, трески. Сашими принято подавать в самом начале обеда, когда вкусовые рецепторы лучше всего воспринимают вкус. Кстати, вкус сашими меняется в зависимости от толщины и способа нарезки. Самые толстые ломтики имеют толщину 1 см, самые тонкие получаются полупрозрачными.

Обычно на одном блюде подают несколько видов рыбы, которая выложена на японском редисе дайкон. Вместе с рыбой подают овощи, васаби, маринованный имбирь и соевый соус. Каждая рыба представлена 3, 5 или 7 ломтиками. Сашими тоже едят палочками. В соевый соус добавляют немного васаби, перемешивают и полученным соусом поливают кусочки рыбы и отправляют их в рот. С сашими обычно пьют белое сухое вино, сакэ или японское пиво.

 
 
Голосов: 4
Оценить
Расскажите о нас своим друзьям.
Ждем ваши предложения и отзывы о качестве, обслуживании и акциях на контактный мейл. Желательно в письме указать номер телефона, по которому вы сделали заказ или адрес доставки. Помогите нам сделать нашу работу лучше . moskva-sushi@mail.ru

Работает на основе WebAsyst Shop-Script