Для изготовления традиционных ролов и суши необходимо
использования различного специалезированного кухонного оборудования. Нарезка
рыбы делается специальными ножами различной длинны и формы. При изготовлении
сашими «Лосось копченый» ломтики рыбы нарезаются не толще
Улицы: Малая Никитская, Конюшковская, Дружиннинская, Николаева, Рочдельская, Заморенова, Красная Пресня, Зоологическая, Садово-Кудринская, Малая Грузинская, Климашкина. Переулки: Новопресненский, Большой Тишинский и Новинский бульвар.